přísady pro 4 osoby
800 g krupice z tvrdé pšenice
330 g vajec (přibližně 5-6 vajec velikosti M)
25-40 g prášku z divokého česneku

Příprava:
Smíchejte krupici tvrdé pšenice a prášek z česneku. Poté nasypejte do těstovinového stroje Häussler
a postupně přidávejte rozšlehaná vejce. Nechte hníst 8-10 minut, dokud se z těsta nevytvoří větší hrudky. Jako matrice je vhodná např. č. 20. Těstoviny vařte v osolené vodě asi 3 minuty, je možno je ještě nechat chvíli odstát a pak scedit.
Tyto nudle se hodí výborně téměř ke všem omáčkám a olejovým zálivkám s bylinkami.