Ingredience na cca 40-50 tyčinek
1000 g pšeničné mouky typ 550
25 g olivového oleje
600 ml vody
20 g soli
20 g droždí
15 g sladu na pečení
10 g koření na pizzu
180 g sušených rajčat

Náš tip: Místo sušených rajčat můžete použít také 20 g sušeného rozmarýnu, 20 g bylinkového másla nebo 20 g nasekaného divokého česneku.

Příprava:
Hnětejte všechny ingredience kromě sušených rajčat v hnětacím stroji na těsto přibližně 12 minut, aby vzniklo hladké těsto. Nakonec opatrně promíchejte nahrubo nasekaná rajčata asi 1 minutu. Těsto necháme 1-2 hodiny odpočívat na chladném místě. Poté rozdělte na přibližně 30 g porce a stočte do tyčinek o délce 20-25 cm. Položte na plech vyložený papírem a nechte ještě 20-30 minut kynout. Pečeme podle pokynů.

Doby pečení:

V peci na dřevo:
Vložte při 270 ° C.
Pečte 15-20 minut.

V elektrické kamenné peci:
Nejvyšší teplota 280 ° C,
Spodní ohřev 190 ° C
Pečte 15-20 minut.
.

V troubě pro domácnost:
Vložte při 230 ° C.
Pečte 15-20 minut.